MENU DE NOUVEL AN 2025

65.00€

Mise en bouche

 Brioche au Foie gras de Canard cuit au torchon, chutney de fruits exotiques

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  Carpaccio de Saint-Jacques, marinade aux agrumes

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Risotto au safran et homard

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Granité au pamplemousse et Gin du Berry

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    Bœuf Wellington, farce aux champignons shiitakés, accompagné d’une sauce au vin rouge et aux éclats de truffe.

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Assiette de fromages

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 Soufflé glacé à l’orange, parfumé au Cointreau

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       Mignardises