Menu     Gourmand 46€

Entrées

Foie gras de canard maison cuit au torchon et son chutney de figue. +4€

Ou

Velouté de topinambours, croustillant de jambon de parme.

Ou

Ceviche de gambas aux agrumes, infusion de coriandre et

gelée de citron vert.

Plats

Ballotine de veau aux shiitakes, sauce périgourdine à la truffe et légumes  glacés

Ou

Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto au safran, gratin de  parmesan

et beurre blanc au citron

Assiette de fromages affinés  +5€

Desserts

Génoise à la ganache de chocolat blanc et croquant à la pistache

Ou

Mousse de fruits rouges au sirop de cassis, croquant au chocolat et crumble gourmand